L’analyse de la composition minérale d’un fourrage (teneur en minéraux majeurs et en oligo-éléments), est très importante pour la gestion technique et économique des exploitations agricoles. Les excès ou carences de certains aliments peuvent ainsi être corrigés. Des indices permettant d’évaluer le niveau de nutrition en minéraux des plantes (P, K et S par exemple) permettent également d’évaluer la pertinence des fertilisations minérales appliquées.